HACCP 危害分析和关键控制点

提高贵组织的能力，始终如一地满足客户对产品和服务食品安全的期望和法律要求。

 

贵组织的食品安全管理体系认证符合 HACCP 原则，表明贵组织对一致性，持续改进以及客户安全和满意度的承诺。这些是切实的商业利益，在建立弹性和可持续的业务绩效方面发挥着重要作用。

 

HACCP 方法是一种结构化的预防性食品安全方法，可优化为消费者提供安全食品的努力。HACCP 在包括美国和欧盟内部的一些国家/地区是强制性的。

 

HACCP

HACCP 适用于从事食品生产的所有类型的公司，是由粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合设立的食品法典委员会专门为食品行业设计的风险管理方法。根据大多数食品安全标准，组织根据 HACCP 原则制定程序是先决条件。

 

HACCP 包含：

• 制定流程并识别潜在不合规内容以及对食品安全的危害
• 明确企业需要关注的任何关键控制点和区域，以确保消除其危害或将其降低至可接受范围
• 为不合规项采取纠正措施
• 监控以确保程序得到遵守和运行
• 维护适当记录

 

获得认证后的优势

根据 HACCP 要求对贵组织的安全体系进行认证，是与利益相关者和其他相关方进行沟通的有效途径，是在公司治理、公司责任和财务报告要求下展示食品安全承诺的重要因素。

 

HACCP 体系认证使您的组织能够:

• 给客户提供信心，证明食品经由安全的工艺生产
• 证明已采取一切合理的预防措施来保证安全食品的生产
• 允许客户要求供应商在具有强大食品安全立法框架的国家/地区进行评估和认证
• 减少客户执行的审核次数，从而节省管理时间和相关成本
• 减少产品浪费和产品召回
• 改善与食品安全主管机构的关系
• 提高效率

 

如何获得认证 

想要获得认证，贵组织首先需要实施适合您的食品安全管理体系的有效食品安全计划，并符合标准要求。DNV 是经认可的第三方认证机构，可以在整个过程中为贵组织提供帮助，从相关的 HACCP 培训到自我评估、差距分析和认证服务等。